Wusthof Classic Ikon Santokumes – Creme 17 cm (7 inch)
€ 194,69
|
- Wusthof Classic Ikon Santoku mes met dubbele steun voor professioneel gewicht en balans
- Handvat gemaakt van duurzaam synthetisch materiaal voor grip en voorkomen van verkleuring
- Dun lemmet met holle rand en verticale inkepingen voor rechte snede en verminderde weerstand
- Gesmeed uit een enkele blank van roestvrij staal met hoog koolstofgehalte
- Precision Edge Technology levert een mes op dat 20% scherper is en tweemaal zo scherp blijft
- Half bolster voor slijpen over hele lemmet, hielsteun voor extra balans
- Voorgevormde handgreep voor comfort en eigentijdse uitstraling
- Geschikt voor een breed scala aan verse producten en zowel Aziatische als westerse gerechten
Wusthof Classic Ikon Santokumes – Crème 17 cm (7 “)
Het Wusthof Classic Ikon Santokumes is een klassiek mes met een onderscheidend dubbel ondersteuningsontwerp voor professioneel gewicht, uitzonderlijke balans en esthetiek. Het handvat is vervaardigd van Polyoxymethyleen (POM), een zeer duurzaam synthetisch materiaal met een strakkere moleculaire structuur om vervaging en verkleuring tegen te gaan. De elegante vorm van de handgreep zorgt voor een comfortabele grip.
Dit santokumes uit de CLASSIC IKON-serie heeft een holle rand en kenmerkt zich door een dunner lemmet dan het traditionele koksmes, met een snijhoek van 10 graden die geleidelijk naar boven loopt voor een rechtere snede. De holle rand bevat verticaal verdeelde inkepingen die kleine luchtbellen creëren tussen het mes en het voedsel, waardoor wrijving en weerstand verminderen. Hiermee kunnen koks efficiënt een breed scala aan verse producten snijden, waaronder zetmeelrijke groenten zoals aardappelen die vaak aan een mes blijven plakken.
– Precisie gesmeed uit hoogwaardig roestvrij staal met een hoog koolstofgehalte
– Volledige tang met drievoudige klinknagelverbinding voor optimale controle
– Precision Edge Technology (PEtec) zorgt voor een mes dat 20% scherper is en tweemaal zo lang scherp blijft
– Getemperd tot een hardheid van 58 Rockwell
– De halve bolster maakt het mogelijk om het volledige lemmet te slijpen en scherpen, terwijl de hielsteun voor extra balans zorgt
– Ergonomisch voorgevormde handgreep voor een comfortabele grip en eigentijdse uitstraling
– Het Japanse design maakt dit mes geschikt voor het bereiden van zowel Aziatische als westerse gerechten
– Vervaardigd uit één stuk chroom-molybdeen-vanadium lemmetstaal (X50 Cr MoV 15)
– De holle rand voorkomt dat dunne of zachte plakjes aan het lemmet blijven kleven
