Ronneby Bruk Koekenpan ‘Maestro’ van 24 cm uit gietijzer

Deze gietijzeren koekenpan ‘Maestro’ van het Zweedse Ronneby Bruk is een toonbeeld van stevigheid en duurzaamheid, ontworpen om een leven lang mee te gaan bij normaal gebruik. De pan biedt ongeëvenaarde bakeigenschappen, met de capaciteit om hoge temperaturen aan te kunnen, warmte geleidelijk en gelijkmatig te verspreiden, en deze goed vast te houden. Dankzij de pre-seasoning met plantaardige olie bij productie is de pan direct klaar voor gebruik bij aanschaf. Door regelmatig gebruik thuis ontstaat een natuurlijke anti-aanbaklaag die de pan steeds beter maakt.
Deze koekenpan is geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief de oven, en kan gemakkelijk van warmtebron worden gewisseld. Ideaal dus voor het verwarmen van gerechten in de oven. Voor het onderhoud volstaat het om de pan na het koken met heet water en een afwasborstel schoon te maken, terwijl het belangrijk is om de pre-seasoning te behouden door regelmatig de pan in te smeren met plantaardige olie.
Let op: vermijd zure ingrediënten zoals tomatensaus om de anti-aanbaklaag te beschermen. Het is ook niet aan te raden voedsel langdurig in de pan te bewaren, om veranderingen in smaak en kleur te voorkomen en roestvorming te vermijden. Bij roest of vlekken kan het oppervlak van de pan behandeld worden met levensmiddelen-olie om de oxidatie tegen te gaan. Mocht de pre-seasoning verloren gaan, dan kan deze eenvoudig hersteld worden door de pan te reinigen, in te smeren met olie en enkele uren in de oven te zetten. Zo behoudt de pan zijn kwaliteit voor vele kookuren.