Chinees Koksmes van Yaxell Japans – Serie Zen – VG10 Staal – 61 HRC – Lemmet 18 cm – 37 Lagen Damaststaal – Canvas-Micarta Handvat

De Yaxell Japan Zen-serie presenteert het Chinese koksmes gemaakt van VG10-staal met een hardheid van 61 HRC. Het lemmet, 18 cm lang en samengesteld uit 37 lagen damaststaal, biedt duurzame scherpte en een prachtige damast-esthetiek. Het gehamerde Tsuchime-ontwerp maakt het mes zowel visueel aantrekkelijk als praktisch, waardoor voedsel minder aan het lemmet blijft kleven.
Het canvas-Micarta heft is FDA-goedgekeurd en benadrukt de esthetiek van dit hoogwaardige mes, dat met de hand is vervaardigd in Seki City, Japan. Met kenmerken zoals een gestanst logo, de Zen-serie belichaamt de Japanse filosofie van gezonde maaltijden, waar dit mes perfect bij past. Let op dat dit mes niet geschikt is voor de vaatwasser.
Dit koksmes, geschikt voor zowel links- als rechtshandig gebruik, vereist speciale aandacht bij het slijpen. Het wordt aangeraden om speciale messenslijpers, wetstenen of oliestenen te gebruiken voor het onderhoud van de originele scherpte. Als handmatig slijpen op stenen te uitdagend lijkt, overweeg dan de Yaxell Messenslijper voor VG10 Japanse messen voor optimaal onderhoud en gebruiksgemak.