Chroma Haiku – Debames-mes
€ 72,99
|
- Debames met grootte van 16,5 cm
- Geschikt voor fileren van vis, tongfilets of zalmmoten
- Gemaakt volgens een techniek van meer dan 1000 jaar oud
- Handvat gemaakt van behandeld Honoki hout
- Handgreep bevestigd aan lemmet met een spie voor stevige montage
- Lemmet geslepen op Japanse wijze voor slijphoek van ongeveer 10°
- Speciale legering van molybdeen/vanadium voor scherpte en langdurig gebruik
- Onderhoud: niet vaatwasserbestendig, hygiënisch en gemakkelijk te onderhouden
Debames van 16,5 cm Chroma Haiku. Perfect voor het fileren van vis, zoals tongfilets en zalmmoten. Dit Japanse mes is vervaardigd volgens een eeuwenoude techniek die jarenlang geperfectioneerd is. Haikumessen worden enkel als authentiek beschouwd wanneer ze het valkenlogo dragen. Het handvat is gemaakt van behandeld Honoki hout, bekend om zijn duurzaamheid en ondoordringbaarheid. Het lemmet is stevig bevestigd aan het handvat met een spie. Deze messen worden volgens de Japanse methode geslepen, resulterend in een slijphoek van slechts 10° in plaats van de traditionele 20 tot 30°. De speciale legering van molybdeen/vanadium maakt de Haikumessen niet alleen extreem scherp, maar zorgt er ook voor dat ze lang scherp blijven. Om deze messen te onderhouden, vermijd de vaatwasser en was ze met warm water en droog ze af. Hun naadloze ontwerp maakt ze hygiënisch en gemakkelijk te reinigen.
