Westerse Koksmes uit de Yaxell Japanse Tsuchimon Serie van VG10 Staal – 61 HRC – Lemmet van 20 cm – 3-Laags Damaststaal – Handvat van Canvas-Micarta
€ 159,00
|
- Yaxell Japans – Serie Tsuchimon – Westerse Koksmes
- Lemmet van 20 cm met 3 lagen Damaststaal en VG10 Staal
- Hoogwaardige kwaliteit messen sinds 1932
- Canvas-Micarta heft voor luxe uitstraling met uitstekende stabiliteit
- Lemmet staal loopt door in handvat voor goede snijeigenschappen
- Handgemaakt in Seki City, Japan met traditionele smeedtechniek
- Niet vaatwasserbestendig, eenvoudig te onderhouden met Yaxell messenslijper
- Levenslange garantie op productiefouten
Speciaal ontwikkeld voor westerse gebruikers, heeft Yaxell dit koksmes volgens westerse maatstaven geïntroduceerd, met uitzondering van de uiterst scherpe snede en hoge hardheid die gelijk zijn aan de in Europa vervaardigde messen.
Yaxell, opgericht in 1932, staat in Japan bekend als producent van hoogwaardige messen. Het 20 cm lange westerse koksmes uit de Yaxell Tsuchimon serie onderscheidt zich door het 3-laagse damast lemmet met een VG-10 hardstalen kern, wat garant staat voor langdurige snijprestaties. Elk lemmet is aan beide zijden bedekt met 1 laag gevouwen roestvrij staal. Het prachtige handvat van zwart gevarieerd Canvas-Micarta is bevestigd met 2 RVS klinknagels en eindkap.
Het Canvas-Micarta handvat is gemaakt van lagen hars behandeld canvas, wat het mes een zeer luxe uitstraling geeft. Het lemmetstaal loopt door in het handvat en zorgt voor uitstekende stabiliteit en snijkwaliteiten.
De Yaxell Tsuchimon serie biedt een reeks messen voor de veeleisende kok op het gebied van snijprestaties en uitstraling.
Kenmerken:
– Lemmet lengte: 20 cm
– Serie: Tsuchimon
– Roestvrij: Ja
– Soort handvat: Symmetrisch
– Materiaal lemmet: VG10
– Aantal lagen: 3
– Vaatwasserbestendig: Nee
– Gebruik: Snijden
– Handvat kleur: Zwart
– Materiaal handvat: Canvas-Micarta
– Certificering: FDA goedgekeurd
– Materiaal lemmet: Damaststaal
– Type snede: Glad
– Garantie: Levenslang tegen productiefouten
– Hardheid: 61 HRC (Rockwell)
– Handgemaakt in Seki City, Japan
Met de hand gesmeed en bewerkt, volgens de traditionele Japanse fabricagetechniek die teruggaat tot de meer dan 800 jaar oude Japanse samoerai-zwaarden. Elk lemmet is aan beide kanten bedekt met 1 laag gevouwen roestvrij staal. Prachtig handvat van zwart gevarieerd Canvas-Micarta, bevestigd met 2 RVS klinknagels en eindkappen met gegraveerde Japanse karakters.
Deze messen zijn eenvoudig te onderhouden met een Yaxell messenslijper, speciaal ontworpen om de scherpte van het mes te behouden. De messenslijper bevat een echte wetsteen die in de slijper is gemonteerd en ook voor andere merken messen kan worden gebruikt.
Maak de messen altijd direct na gebruik met de hand schoon met lauw water en droog ze goed af.
€ 159,00
