Santokumes van Carl Mertens Surudoku x50, 18,5 cm, berkenhout
€ 197,95
|
- Carl Mertens Surudoku x50 Santokumes
- Surudoku” betekent “scherpte” in het Japans
- Lemmet van 18,5 cm lang van X50 Edelstaal
- Greep van gestabiliseerd Karelisch berkenhout
- Extreem dun geslepen vouw in het mes zorgt voor langdurige scherpte
- Karelisch berkenhout is zeldzaam en heeft unieke patronen
- Merk: Carl Mertens
- Vaatwasser niet veilig
De “Carl Mertens Surudoku x50 Santokumes, 18,5cm berken” staat bekend om zijn scherpte, zoals de Japanse term “Surudoku” aanduidt. Met een lemmet van 18,5 cm vervaardigd uit X50 Edelstaal (X50CrMoV15) en een greep van gestabiliseerd karelisch berkenhout, biedt dit mes een uitzonderlijke combinatie van materialen. De extreem dun geslepen vouw in het lemmet, bekend als “hollow grind”, zorgt voor langdurige scherpte.
Karelisch berkenhout, afkomstig uit de grensregio tussen Rusland en oostelijk Finland, is een klassieke keuze voor messengrepen vanwege zijn zeldzaamheid en prachtige kenmerken. Slechts één op de honderd boomstammen heeft het unieke patroon dat dit hout zo begeerlijk maakt. Door te voldoen aan strikte regels en selectief te zijn in de keuze van het hout, wordt elk Carl Mertens mes met karelisch berkenhout een uniek meesterwerk.
