Yaxell Japan – Tsuchimon-serie – Koksmes – VG10-staal – 61 HRC – Lemmet 25,5 cm – 3-laags damaststaal – Canvas-Micarta handvat
€ 188,99
|
- Koksmes van Yaxell met VG10 hardstalen kern en 3-laags damast lemmet
- Lemmetlengte van 25,5 cm en hardheid van 61 HRC (Rockwell)
- Handvat van zwart gemêleerd Canvas-Micarta voor luxe uitstraling
- Japanse fabricagetechniek van handgesmeed en bewerkt damaststaal
- Niet vaatwasserbestendig; eenvoudig te onderhouden met Yaxell messenslijper
- Roestvrij en symmetrisch heft, ideaal voor veeleisende koks
- Certificering: FDA approved, levenslange garantie tegen productiefouten
- Handgemaakt in Seki City, Japan volgens traditionele Japanse methoden
Yaxell heeft speciaal voor westerse gebruikers het koksmes van de Tsuchimon-serie ontwikkeld, met behoud van de scherpte en hardheid die typerend zijn voor Europese messen. Yaxell, opgericht in 1932, staat in Japan bekend om de productie van hoogwaardige messen. Het 25,5 cm lange koksmes uit de Tsuchimon-serie onderscheidt zich door het lemmet van 3 lagen damaststaal met een VG10-staalkern, wat zorgt voor langdurige snijprestaties. Het handvat van zwart gemêleerd Canvas-Micarta is elegant en duurzaam, bevestigd met 2 roestvrijstalen klinknagels en een eindkap.
Het Canvas-Micarta handvat is gemaakt van hars behandeld canvas wat het mes een luxe uitstraling geeft. Het lemmetstaal loopt door in het handvat voor stabiliteit en snijkwaliteit. De Yaxell Tsuchimon-serie biedt messen van hoge kwaliteit voor veeleisende koks op het gebied van prestaties en uitstraling.
Kenmerken:
– Lemmetlengte: 25,5 cm
– Serie: Tsuchimon
– Roestvrij: Ja
– Soort handvat: Symmetrisch
– Materiaal lemmet: VG10
– Aantal lagen: 3
– Vaatwasserbestendig: Nee
– Gebruik: Snijden
– Handvat kleur: Zwart
– Materiaal handvat: Canvas-Micarta
– Certificering: FDA goedgekeurd
– Lemmateriaal: Damascusstaal
– Type snede: Glad
– Garantie: Levenslang op productiefouten
– Hardheid: 61 HRC (Rockwell)
– Handgemaakt in Seki City, Japan
Dit koksmes is met de hand gesmeed en bewerkt volgens de traditionele Japanse fabricagetechnieken, bekend van de eeuwenoude Japanse samoerai-zwaarden. De messen zijn eenvoudig te onderhouden met een Yaxell messenslijper, die speciaal ontworpen is om de snede van het mes te behouden. Na elk gebruik dien je de messen met de hand schoon te maken met lauw water en ze goed af te drogen.
€ 188,99
