Kai Shun Premier Tim Malzer Chefsmes 15 cm
€ 185,59
|
- Kleinere koksmes (15 cm) uit de Kai Shun Premier Tim Mälzer serie
- Ontworpen in samenwerking met topkok Tim Malzer
- Ergonomisch walnoten houten handvat
- Lemmet van keihard Japans VG-10 staal met een hardheid van 61 rockwell en damast legering
- Lemmet afgewerkt met handmatig aangebrachte hamerslag (Tsuchime)
- Unieke uitstraling en minder plakken van groenten en fruit tijdens het snijden
- Dun lemmet en scherpe hoek van 15 graden voor langere scherpte
- Vaatwasser niet veilig, verpakking bevat 1x Shun Tim Malzer koksmes met bewijs van authenticiteit
Dit 15 cm Kai Shun Premier Tim Malzer koksmes is het kleinere model uit deze serie en is geschikt voor het snijden van vlees en groenten. Het mes is ontworpen in samenwerking met topkok Tim Mälzer en heeft een stevig handvat van walnotenhout dat ergonomisch perfect in de hand ligt. Het lemmet is gemaakt van keihard Japans VG-10 staal met een hardheid van 61 Rockwell en een damascuslegering. Het lemmet is voorzien van een handmatig aangebrachte hamerslag (Tsuchime) die het mes een unieke uitstraling geeft en voorkomt dat groenten en fruit blijven plakken tijdens het snijden. De combinatie van het harde staal, het dunne lemmet en de scherpe hoek van 15 graden zorgen ervoor dat de Japanse messen van Kai langer scherp blijven.
