Kotai Mes Kiritsuke (Japans Koksmes) – Lemmet van 21 cm lengte
- Kotai Mes Kiritsuke (Japans Koksmes) met lemmet van 21 cm
- Multifunctioneel Japans mes, geschikt voor groente en vis
- Hoogwaardig 440C roestvrij stalen lemmet
- Handgemaakt en met strenge kwaliteitscontrole
- Ergonomisch ebbenhouten handvat
- HRC-hardheid van 59-60
- Inclusief houten Saya (schede)
- Levenslange fabrieksgarantie, niet vaatwasser bestendig
De Kotai Mes Kiritsuke is een multifunctioneel Japans koksmes met een lemmet van 21 cm. Het hybride ontwerp maakt het mogelijk om groenten (usaba) en dunne plakjes rauwe vis (yanagi) te snijden. Dit mes is het favoriete go-to-mes van vele chef-koks vanwege zijn veelzijdigheid. Kotai biedt levenslange fabrieksgarantie op hun Japanse messen, die zijn vervaardigd van hoogwaardig 440C roestvrij staal en strenge kwaliteitscontroles ondergaan. Let op: niet geschikt voor de vaatwasser. Het 100% handgemaakte mes heeft een ultrascherp lemmet, een ebbenhouten handvat, een HRC-hardheid van 59-60 en weegt 190g. Het mes is perfect in balans en wordt geleverd met een houten Saya (schede) en levenslange garantie.